Anda tentu sudah tidak asing lagi dengan yang namanya frozen food. Karena peminatnya sangat banyak, maka banyak orang yang akhirnya membuka usaha frozen food, dan menjualnya hingga ke banyak daerah.
Ya, selama melakukan packing frozen food dengan benar, maka makanan ini bisa dikirim dengan jarak yang sangat jauh dan memakan waktu berhari-hari. Tapi tentu saja, ada beberapa hal yang harus diperhatikan terlebih dahulu sebelum mengirimkannya melalui ekspedisi atau kendaraan pribadi.
Langsung saja, berikut beberapa tips penting untuk packing frozen food agar aman dan tidak membusuk di perjalanan.
Tips untuk Packing Frozen Food, Dijamin Aman Tanpa Rusak
Belakangan ini, bisnis frozen food semakin diminati. Salah satu alasannya adalah karena teknologi penyimpanan dan pengemasannya yang sudah bisa diakses oleh bisnis rumahan. Dimana, sebelumnya bisnis satu ini masih dikuasai oleh pabrikan besar.
Tidak jauh berbeda dengan packing barang pecah belah, ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan terlebih dahulu sebelum packing frozen food. Tujuannya tentu saja demi memastikan keadaan produk makanan yang akan dijual tidak rusak apalagi membusuk hingga tidak bisa dikonsumsi.
Nah, berikut beberapa tips dan cara packing frozen food agar aman sampai ke tangan pembeli.
1. Pastikan Makanan Sudah dalam Keadaan Dingin
Ketika makanan baru matang, biasanya akan membutuhkan beberapa waktu terlebih dahulu agar mulai dingin. Untuk makanan yang akan dikemas, Anda harus memastikan makanannya sudah benar-benar dingin terlebih dahulu.
Jika tidak, makanan bisa saja mengembun, rusak, dan basi, sehingga tidak layak untuk dikonsumsi. Waktu yang dibutuhkan untuk menunggu makanan benar-benar dingin biasanya sekitar dua jam. Ketika menunggu makanan dingin, pastikan juga menaruhnya di tempat yang bersih dan aman.
2. Pastikan Menggunakan Alat Masak dan Packing yang Bersih
Makanan beku biasanya sudah dimasak terlebih dahulu, baik dalam keadaan setengah matang atau sudah matang sepenuhnya. Pada proses memasak, pastikan Anda menggunakan alat yang bersih dan aman.
Jika sudah matang dan benar-benar dingin, barulah waktunya dimasukkan ke dalam wadah packing yang bersih pula. Wadah ini bisa menggunakan plastik food grade atau mika. Yang tidak kalah penting, pastikan wadah tadi benar-benar tertutup dengan sempurna.
3. Bisa Menggunakan Bantuan Dry Ice
Tips selanjutnya untuk packing frozen food yang aman adalah menggunakan dry ice. Dry ice atau es kering merupakan salah satu alternatif pendingin yang bisa tahan dalam waktu cukup lama. Selain itu, penggunaan dry ice ini terbukti jauh lebih hemat dibandingkan dengan menggunakan mesin pendingin.
Saat ini, sudah ada cukup banyak produsen dry ice yang bisa Anda temui, bahkan bisa mengirimkan es tersebut ke beberapa wilayah. Contohnya adalah Atlantic Ice Nusantara, sebuah produsen dry ice yang sudah sangat terjamin kualitas dan harganya.
4. Menggunakan Tas Termal
Selain menggunakan dry ice, ketika packing frozen food Anda juga bisa menggunakan tas termal. Penggunaan tas termal atau ice gel ini cukup efektif jika Anda akan mengirim frozen food dalam jumlah yang tidak terlalu besar.
Jika Anda baru mulai terjun dalam bisnis ini dan masih belum memiliki tas termal, maka bisa mencari tempat penyewaannya terlebih dahulu. Meskipun jumlahnya masih belum terlalu banyak, namun saat ini sudah ada beberapa jasa yang menyewakannya.
5. Tidak Ada Salahnya Mempertimbangkan Double Packaging
Salah satu tips packing frozen food yang masih sering dilupakan saat ini adalah mempertimbangkan double packaging. Sebab, ada beberapa makanan atau bahan makanan yang ternyata membutuhkan hal ini untuk semakin memastikan keamanannya.
Contohnya adalah daging. Daging merupakan salah satu bahan makanan yang rentan terhadap risiko freezer burn. Oleh karena itu, Anda bisa mulai mengemasnya dengan bungkus plastik dan kemudian dilapisi dengan aluminium foil.
6. Memberikan Label yang Jelas
Setiap hari, ada banyak sekali barang kiriman yang harus diantar oleh perusahaan ekspedisi. Jika tidak ada label atau tanda yang jelas, bukan tidak mungkin kurir tidak mengetahui bahwa barang yang sedang dibawa adalah makanan beku.
Untuk menghindari hal ini, ada baiknya Anda sebagai pengirim memberi label yang jelas pada paket yang akan dikirim. Dengan begini, pihak ekspedisi bisa memberikan perhatian dan prioritas yang lebih besar pada paket Anda.
7. Pastikan Memilih Ekspedisi Terpercaya
Sedangkan tips terakhir untuk packing makanan untuk dikirim dalam keadaan beku adalah memilih jasa pengiriman atau ekspedisi yang terpercaya. Jika skala bisnis Anda sudah besar, biasanya Anda sudah memiliki armada tersendiri untuk pengiriman.
Namun bagaimana jika belum? Satu-satunya cara yang harus Anda lakukan adalah memilih ekspedisi yang terpercaya. Tanyakan secara langsung bagaimana mereka menghandle pengiriman makanan beku tersebut, dan apakah akan ada garansi jika makanan sampai dalam keadaan rusak.
Nah, itulah beberapa tips packing frozen food yang perlu Anda ketahui. Dengan tips-tips yang sudah disebutkan tadi, diharapkan paket makanan beku Anda bisa sampai ke alamat tujuan dalam keadaan baik dan layak untuk dikonsumsi.
Yang tidak kalah penting, Anda harus bisa mengikuti peraturan atau prosedur pengiriman yang diberikan oleh pihak ekspedisi. Terlebih jika Anda akan mengirimkan makanan beku ke tempat yang sangat jauh atau malah ke luar negeri. Biasanya prosedur yang diberikan lebih ketat dan harus memiliki beberapa dokumen pendamping.
Jadi, Anda sudah tidak bingung lagi bukan ketika harus mengemas dan mengirimkan makanan beku? Semoga bermanfaat.